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« Les Légumes vintage. Les légumes anciens au goût du jour. » Béatrice ORTEGA
13 Juil 2016
"Les Légumes vintage. Les légumes anciens au goût du jour." Béatrice ORTEGA

« Les Légumes vintage. Les légumes anciens au goût du jour. » Béatrice ORTEGA

Recettes légumes vintages.

ISBN : 979 10-90761-16-2 – Prix : 9 € – 50 pages

« La cuisine au Moyen Age ». Béatrice ORTEGA
13 Juil 2016
"La cuisine au Moyen Age". Béatrice ORTEGA

« La cuisine au Moyen Age ». Béatrice ORTEGA

« De bonnes recettes qui ont traversé les siècles. » Béatrice ORTEGA

ISBN 979-10-90761-14-8 – Prix : 9 € – 21 pages

« Le long d’un fil de soie ». Gisèle LARRAILLET
3 Mai 2016
"Le long d'un fil de soie". Gisèle LARRAILLET

« Le long d’un fil de soie ». Gisèle LARRAILLET

Deux jeunes gens s’aiment d’un amour tendre. Et parce que la jeune fille rêve d’avoir une belle robe, le jeune homme part à l’aventure dans la steppe. Mais c’est finalement devant chez eux, au cœur du mûrier, qu’ils trouveront ce qu’il leur faut : des chenilles, qui fabriquent un fil extraordinaire : la soie.
Ce fil, cette étoffe, tout le monde les désire, même l’Impératrice ! Mais la soie est une étoffe mystérieuse : au début, ni l’Impératrice ni les jeunes gens ne savent comment faire pour l’obtenir. Finalement, ils réussissent à percer le secret de la soie et montent le premier élevage de vers à soie. Ils gardent jalousement le secret, et les Chinois le garderont ensuite pendant des siècles.

Prix : 15,00

Ouvrage disponible auprès de l’auteur ou en librairie à Aurillac, Montsalvy (15120) et Vic / Cère

Où rencontrer l’auteur Eve Marinone ?
25 Juin 2015
Cuisine syrienne - Cuisine portugaise - Cuisine du Tarn - Voyages 100% gourmands - Cuisine indienne - Cuisine de Croatie et Le petit dernier destiné aux enfants : "J'ADORE LE CHOCOLAT MAIS PAS QUE"

Cuisine syrienne – Cuisine portugaise – Cuisine du Tarn – Voyages 100% gourmands – Cuisine indienne – Cuisine de Croatie et Le petit dernier destiné aux enfants : « J’ADORE LE CHOCOLAT MAIS PAS QUE »

– Monclar de Quercy (82) : le 30 août 2015

– Collioure : les 5 et 6 septembre 2015

– Pont de l’Arn (81) : le 12 septembre 2015

– Loos (59) : le 28 novembre 2015

« J’adore le chocolat mais pas que ». Recettes pour enfants. Eve MARINONE
27 Juin 2012

Eve MARINONE

Eve MARINONE

« Chef Thomas est né dans un livre de cuisine, y a grandi dans les pages, respiré les recettes. Nul ne connaît son visage, ne sait même, au juste, le chiffre de son âge. Mais on dit qu’il est, parmi nous, un garçon comme les autres… »

Aurait-on pu imaginer que cette courte présentation, en 4e de couverture, allumerait tant de journalistes à vouloir rencontrer « absolument » ce mystérieux Chef Thomas, « qui adore le chocolat mais pas que » ?

L’auteur et l’illustrateur ont alors été pris d’assaut pour obtenir des éclairages sur cet inventeur de « recettes pour enfants » ¾ recettes ici toutes joyeuses, colorées mais surtout équilibrées, vitaminées, vraiment parfaites pour la santé, bref des recettes où les enfants deviennent à leur tour des chefs Thomas, puisqu’ils apprennent à tenir eux-mêmes les commandes de la cuisine de Maman et Papa…

Eve Marinone n’a rien pu avouer d’autre que « Je ne sais rien de lui, ne l’ai jamais rencontré, je vous dis ; il a glissé ses recettes dans ma boîte aux lettres, parfois directement sous ma porte, mais à aucun moment je n’ai pu le surprendre, il est peut-être invisible. Allez savoir. »

Guère plus d’indices auprès de Morgan T., qui a répondu chez lui aux questions empressées ¾ et toujours avec cette formule : « Mille excuses, pardonnez-moi, ne m’en veuillez pas, je vous en prie, mais… je ne sais rien non plus ! D’ailleurs, voyez-vous quelque part ici un Chef Thomas ? Moi je ne vois qu’une foule de choses comme une louche, une passoire, un torchon (très propre)… ! »

Après tout, quelle importance de débusquer Chef Thomas quand, et d’une certaine manière, il est à nos côtés tout au long de ce livre ?

Bon appétit !

Format 21 x 21 cm – 58 pages – 20 recettes faciles avec photos couleurs des plats et nombreuses illustrations couleurs – Prix 16,90 € le livre – Frais de port inclus (France métropolitaine seulement – Pour envoi en nombre et autres pays, consulter l’auteur sur delyne2003@yahoo.fr ou sur son site www.voyages-gourmands.com)

1er Salon du Livre de Revel – Dédicace des livres de cuisine d’Eve Marinone
3 Avr 2012

Eve MARINONE dédicacera ses livres de cuisine le Mardi 1er mai 2012 lors du 1er Salon du Livre de REVEL de 10h à 18.

Cuisine du Tarn, cuisine portugaise, cuisine familiale syrienne, Voyages 100% gourmands, cuisine indienne, cuisine de Croatie ; retrouvez tous ses ouvrages en cliquant ici !

Pour y aller …
Salle Claude Nougaro
31250 REVEL

Organisateur : Association 1 livre pour tous et la Mairie de Revel

Contact : GRAND Michel
Le Peyriac
81700 BLAN

Information communiquée par  Eve Marinone.

« Cuisine du Tarn » Eve Marinone. Editions Edisud 2001
5 Juil 2011

Eve Marinone

Eve Marinone

« Pays de Cocagne, pays d’abondance où la vie est facile et agréable », telle est la définition du Petit Larousse.
Le Tarn, c’est tout cela puisqu’il est à la fois le berceau de la cocagne, une boule de pastel, colorant bleu largement utilisé au XVIè siècle, mais aussi une région de charme, de chaleur humaine et de culture du bien et du bon manger.
Cassoulets, charcuterie, confits d’oie et de canard, fruits et légumes gorgés de soleil, gâteaux aux parfums de jadis…les gourmands et les gourmets n’ont que l’embarras du choix.
Région riche, chaleureuse et généreuse, elle nous ravit par la variété de ses recettes ancestrales mais également par la créativité de ses cordons bleus.
Et s’il est vrai que les traditions ici sont maintenues, il ne faut pas ignorer, ni rejeter non plus, les trouvailles gustatives actuelles de nos cuisiniers et de nos cuisinières, qu’ils soient amateurs ou professionnels.
Les recettes de ce livre, qui ont été recueillies par l’auteur avec soin et gourmandise, vous mettront l’eau à la bouche et rapidement, c’est certain, les couverts dans les mains ! Aiguisez donc vos papilles et découvrez les simples délices de notre bonne vieille Occitanie !

Broché – 160 pages – 108 recettes – Editions EDISUD 2001 – 13 € TTC – ISBN 2-7449-0248-9

« Cuisine portugaise » Eve Marinone. Editions Edisud 1999
5 Juil 2011

Eve Marinone

Eve Marinone

Dans la ligne de la collection « Voyages gourmands », Evelyne Marty-Marinone à rapporté de ses nombreux séjours au Portugal un ensemble de recettes portugaises traditionnelles qui sont transmises de génération en génération au sein des familles.
Depuis longtemps déjà, la cuisine portugaise s’est fait connaître hors de ses frontières grâce à des recettes à base de morue : cette image est restée figée.
A l’heure de l’Union Européenne, il est grand temps de découvrir les autres saveurs de ce pays ami.
C’est ce que l’auteur s’est efforcé de faire à travers ce livre qui rassemble quelques aperçus de plats typiques traditionnels.
En majorité d’influence méditerranéenne, ils sont pourtant parsemés de touches d’exotisme apportées par de grands voyageurs comme Vasco de Gama.
En effet, si les Maures d’Afrique du Nord ont fait connaître, entre autres choses, l’orange, le melon et la canne à sucre, le grand explorateur a lui, introduit dans le pays les épices des Indes comme le poivre, la cannelle, la coriandre en provenance des Côtes de Malabar.

Broché – 160 pages – Éditions EDISUD 1999 – 13,00 €- TTC – ISBN 2-74490-051-6 –

« Voyages 100% gourmands » Eve Marinone. Editions Delyne 2002
4 Juil 2011

Eve Marinone

Eve Marinone

Gourmande, gourmet et curieuse, Evelyne nous a fait partager ses découvertes culinaires collectées aux quatre coins du monde ou dans les « coulisses » des restaurants de Midi Pyrénées.
Sa valise de recettes s’étant grandement remplie au cours de trente années de voyages et de longs séjours à l’étranger, il était tout naturel qu’elle dédie ce livre à tous ceux qui, comme elle, ont les papilles en éveil et cherchent à rompre la monotonie des repas quotidiens.
Au fil de ces pages, vous constaterez que l’exotisme est parfois à votre porte ; n’hésitez pas à la lui ouvrir toute grande, blizzard ou rayon de soleil peu importe, s’il vous permet de mieux connaître « l’autre » et d’encourager le partage des cultures !

Reliure spirale métal – format 21 x 15 – papier intérieur glacé – 100 pages – 38 recettes de tous les coins du monde avec un aperçu des habitudes culinaires de ces pays.- Editions DELYNE 2002 – 10 € TTC – ISBN 2-951 888-60-0 (978-2-9518886

« Cuisine de Croatie » Eve Marinone. Editions Edisud 2008
4 Juil 2011
Eve Marinone

Eve Marinone

Le premier livre de cuisine croate en français

Pour mieux comprendre les raisons de la diversité culinaire croate, il est important de savoir que différents pays l’ont influencée : l’Autriche, l’Italie, la Hongrie et, historiquement, la Grèce et la Turquie.
Ajoutez à cela le goût naturel des croates pour un certain art de vivre, la qualité de beaucoup de produits locaux encore cultivés ou élevés « à l’ancienne », les richesses de la mer Adriatique en poissons, crustacés et coquillages, sans compter de nombreux vins plus goûteux les uns que les autres et vous serez obligés d’admettre que vous avez ici réunis tous les éléments recherchés par le gourmet.
La Croatie centrale est riche en gibier et, par son climat plus froid, de plats roboratifs.
Dans la région de Samobor, par exemple, au sud-ouest de Zagreb, il ne faut pas manquer de déguster la cuisine préparée dans la kotlovina, sorte de grande chaudière qui peut présenter jusqu’à 2 mètres de diamètre.
Elle est posée sur d’énormes fourneaux qui cuisent à petit feu des saucisses, des jambonneaux, des côtelettes de porc, du poulet, du veau, du bœuf ou du gibier agrémentés de légumes de saison comme les tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre ou haricots verts, des champignons sauvages peuvent compléter le tout.
Prenons par exemple l’Istrie. Elle propose une cuisine aux parfums typiquement méditerranéens… avec une touche d’Italie.
Nous retrouvons ici la truffe blanche tuber magnatum pico qui voit sa pleine saison de décembre à la fin janvier.
La Dalmatie est riche de son littoral, de ses îles et de son arrière-pays où l’on cultive depuis des siècles l’olivier et la vigne.
Poissons, crustacés et coquillages, s’ils ne se trouvent pas en grande abondance ont du moins l’avantage d’être variés et d’une grande fraîcheur.

Broché – 175 p – 153 recettes – Editions ÉDISUD 2008 – 14 € TTC – ISBN 978-2744907517

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