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Autriche et Pays d'Oc
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André Malet
André Malet est né à Compolibat (Aveyron) Tout d’abord Directeur d’une Maison Familiale dans l’enseignement agricole, il a poursuivi par la suite sa carrière, dans le secteur social et la rééducation. Actuellement à la retraite, il partage ses loisirs entre le Cantal et la Corrèze.
Son séjour en Algérie lui a donné l’envie de transcrire et de traduire certaines perceptions à travers l’histoire et les évènements qui ont marqué ce pays.
Contact :
4 rue de la Bride 15000 AURILLAC
Tél. : 04 71 64 37 15
Courriel : amalet@sfr.fr
Henriette et les lutins de Saint Geniez d’Olt
Les éditions Galerie l’Arche ont le plaisir de vous annoncer la sortie le 7 décembre 2009 du livre de Myriam ANGILELLA – SCOT : «Henriette et les lutins de Saint Geniez d’Olt»
Des lutins, depuis des siècles, vivent à Saint Geniez d’Olt. Ils veillent sur les habitants et, en particulier, sur Henriette. Ce conte, qui décrit leur façon de vivre, s’adresse à tous. Il explique des choses cachées, secrètes, donne des moments de divertissement. Il délivre un message d’amour et d’entraide. Sourions : laissons nous entraîner vers la fantaisie !
Conte, 50 photographies couleur, 52 p, 12 € + 3 € de port.
Idée de cadeau pour les fêtes de fin d’année.
L’auteur dédicacera son livre tous les jours à la
Galerie l’Arche
16 place du marché 12130 Saint Geniez d’Olt
Tél. : 05 65 69 73 06 ou 06 83 07 19 80 ou 06 71 74 55 27
Le Porc en Aveyron, un livre de Boris Cortijos et du Lycée Beauregard - Éditions Toute Latitude.
« Les Aveyronnais ont, depuis toujours, l’art de transformer le cochon. Boris Cortijos le démontre admirablement dans les pages de ce livre, et je peux témoigner personnellement que la tradition se maintient solidement ! » écrit Pierre Bonte dans son avant-propos.
Et en effet, l’ouvrage joliment illustré que publie le Directeur de l’atelier technique du lycée Beauregard réussit remarquablement la synthèse entre la tradition, la modernité… et les recettes de cuisine !
Côté tradition, une première partie qui traite de la Rome antique, du Moyen-Age ou de l’époque de nos grands-parents : le porc, garde-manger ambulant, a toujours été synonyme de convivialité, de fête et de bonne chaire.
Côté modernité, l’Aveyron, terre de nombreuses traditions d’élevage, est aujourd’hui le moteur de la production, de la transformation, de la recherche et de la formation porcines au sud de la Loire. L’auteur nous invite à rencontrer les acteurs d’une filière essentielle à nos campagnes et à notre secteur agroalimentaire : bienvenue chez les éleveurs mais aussi chez les Cance, Linard, Mazars, Serin, Boscus… qui nous régalent de leurs excellents produits.
Dans sa troisième partie, enfin, l’auteur nous emmène à la découverte des recettes des chefs, Hervé Busset, François Gagnaire, Louis-Bernard Puech, Corinne et Rémy Simon, Christian Agrech, Julien Lamanilève Christian Déléris, Hélène Saint-Martin et Cédric Gaston, Marie-Claude Lopez, et nous donne tous les conseils pour réussir ses propres pâtés, saucissons, jambonneaux et autres fritons !
Enfin, à noter cette « friandise », offerte sur une double-page en fin de livre : l’auteur a demandé un souvenir ou une anecdote aux personnalités politiques du département. On y apprend que le père de Jean-Claude Luche était saigneur, on y découvre les souvenirs d’enfance de Marie-Lou Marcel, mais aussi de Pierre Gadéa, Jacques Godfrain, Alain Marc, Serge Roques, Christian Teyssèdre…
On peut donc dire que, comme dans le cochon, tout est bon dans Le Porc en Aveyron !
Boris Cortijos
Disponible en librairie, au lycée Beauregard ou auprès des Éditions Toute Latitude Tél. : 09 53 23 82 77 Courriel : contact@toutelatitude.com.
Jean-Pierre Luçon, proviseur du Lycée agricole Beauregard de Villefranche-de-Rouergue : « Ce livre est le signe de notre engagement en faveur du territoire et de ses savoirs-faire. Il revêt en outre un important aspect pédagogique et nous aidera à recruter dans la filière agro transformation qui offre plus de débouchés professionnels que nous avons de candidats ».
Avant-propos de Pierre Bonte. 144 pages couleur, cartonné. 31,50 €.
Passerat 12350 MALEVILLE
Tél. : 05 65 45 09 42
Quand fleurissent les genêts
En Aveyron, et dans la douceur de ses campagnes brillantes, sous l’or des genêts en fleurs, deux enfants construisent leur amour d’une candeur innocente et fraternelle. Sans exigences ni prétentions, préoccupés l’un par l’autre, ils ont la clef du secret. Leur amour devient l’histoire d’un long chemin rempli de fleurs pleines de miel, des arbres pleins de chants. Ils sont pénétrés par la joie discrète des champs et des landes. Le vent balance en tourbillons les nuages où les enfants se perdent en les suivant. Leurs sentiments de vérité, de simplicité et d’amour sont de vrais sentiments humains. Ils savent qu’il n’y a rien de mieux que l’amour, le vrai, celui qui donne la force et l’appétit de vivre. Parfois au détour d’un regard, prenons le temps de les écouter, mais aussi, de s’inspirer de leur franchise pour améliorer la vie de ce monde.
Je voudrais que cette galopade de mots raisonne dans les têtes comme les pas au fond de la forêt profonde des paroles.
2005. Prix : 20€
Michel Lombard
Michel Lombard se définit, avec humour, comme un « intermittent de l’écriture ». Il a commis plusieurs ouvrages d’intérêt régional qui ont tous connu un vif succès de librairie.
Plusieurs de ses titres sont encore disponibles :
* Viaur sauvage : le mystère de la pierre gravée * Quand le vin est tiré * Le veau : histoires, élevages et recettes
Courriel : lombard-aveyron@orange.fr
Le veau. Histoires, élevages et recettes
Un bel hommage aux hommes de la terre ! Ces pages évoquent le veau et les bovins dans la mythologie et les Écritures, les expressions populaires qui les associent, les grandes familles bovines, et l’élevage du «Veau d’Aveyron et du Ségala». Il donne 52 recettes notamment de grands chefs de Michel Bras à Cyril Lignac.
Prix : 20 €
La vallée de l'Aveyron, de la confluence à la source
Ce nouveau livre de Michel Lombard publié aux Nouvelles Éditions Loubatières (novembre 2009) se décline en deux parties :
* Une présentation générale de la vallée qui vous fera découvrir notamment son histoire, ses activités, ses paysages…
* et celle des 63 communes baignées par la rivière, dans les trois départements de Tarn-et-Garonne, du Tarn et de l’Aveyron.
Il s’adresse à toutes celles et à tous ceux qui ont succombé à son charme ou qui veulent aller à sa découverte.
Il s’agit d’un « beau livre » de 138 pages en quadrichromie, avec reliure sous jaquette (format 23,5 x 25 cm), abondamment illustré de photos de l’auteur et de Gilles Tordjeman. Il est préfacé par Chris Patten, Pair du Royaume Uni avec le titre de Lord Patten of Barnes, dernier Gouverneur britannique de Hong Kong, qui possède une résidence dans la vallée.
René Hubert
Est aveyronnais depuis 1947. Amoureux de la province il a écrit, jusqu’à ce jour, onze romans distrayants, peuplés d’intrigues et parfois de drames. Tous, sauf un, se déroulent dans la région ; à la grande satisfaction de ses fidèles lecteurs et lectrices. Des histoires à vous tenir éveillé toute une nuit.
Las Tinajas 5 avenue des Rosiers 12290 PONT de SALARS
Tél : 05 65 46 82 05
L'Or de Camboulas
En Aveyron, dans la vallée du Viaur
Fin du XVIII début du XIXème siècle
Dans le village prospère de Camboulas. Un petit paysan vit heureux auprès de Marie, sa femme.
Alors qu’il prélève des pierres dans les ruines du château, pour reconstruire le presbytère du Poujol, il découvre l’entrée d’un souterrain. Les récits, contés dans l’âtre de la cheminée de son enfance, vont l’inciter à rechercher l’or et les objets précieux cachés par les protestants, avant l’abjuration d’Henri IV, en 1593.
Cette découverte va l’entraîner dans une aventure extraordinaire, dans l’ambiance des dracs, des trèves et des revenants. Persécuté par eux il cachera un manuscrit relatant son histoire. Et celle du trésor dont il est devenu l’esclave.
En 1947 un ouvrier employé à la construction du barrage va découvrir, fortuitement, le récit d’Adrien et l’étrange aventure de ce paysan de 1809. Après 150 ans d’écart il va devenir, à travers le temps, l’ami d’Adrien et aimera passionnément cette région.
Premier roman de René HUBERT, il a toujours autant de succès.
