Éloge de la Gourmandise

Depuis de nombreuses années, Jean Salabert est cuisinier et poète tout à la fois. Il a publié deux livres de cuisine et trois recueils de poésie.
Dans ce dernier ouvrage qui mêle avec bonheur des recettes de cuisine et des poèmes, il a voulu montrer que la gourmandise, loin d’être un défaut, s’il est maîtrisé, peut servir de tremplin à la création culinaire et à la création poétique.
La gourmandise des mets et la gourmandise des mots, combinées au plaisir de faire plaisir entraînent une manière concrète et honnête d’être heureux.

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