{"id":12500,"date":"2012-07-09T16:02:06","date_gmt":"2012-07-09T14:02:06","guid":{"rendered":"\/parlonsen\/?p=12500"},"modified":"2012-07-09T16:02:54","modified_gmt":"2012-07-09T14:02:54","slug":"le-festin-de-babette-a-saint-antonin-noble-val","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.o-p-i.fr\/parlonsen\/parlons-en\/commerce\/le-festin-de-babette-a-saint-antonin-noble-val\/","title":{"rendered":"Le Festin de Babette … \u00e0 Saint-Antonin-Noble-Val !"},"content":{"rendered":"

\u00ab Escapades gourmandes en Tarn-et-Garonne \u00bb <\/strong>. Le Festin de Babette \u00e0 Saint-Antonin-Noble-Val !<\/p>\n

Surplombant l\u2019Aveyron au pied du Roc d\u2019Anglars et id\u00e9alement situ\u00e9 face \u00e0 la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale de Saint-Antonin-Noble-Val, \u00ab Le Festin de Babette \u00bb est une \u00e9tape gastronomique bien connue des amateurs d\u00e9sireux de r\u00e9galer leurs papilles dans un cadre reposant sous des marronniers centenaires. \u00c9lisabeth aux fourneaux, Roger en salle, la valse des assiettes est ici un ballet bien ordonn\u00e9 qui ravit les convives \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e de chaque plat.<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Dans cet \u00e9tablissement, pas de carte exub\u00e9rante mais des menus du jour savamment \u00e9labor\u00e9s par les ma\u00eetres des lieux \u00e0 l\u2019aide d\u2019excellents produits frais de saisons rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s chez les producteurs r\u00e9gionaux : Foie gras de canard mi-cuit aux \u00e9corces de pamplemousse confites et confiture de rhubarbe ; Risotto aux asperges, morilles et truffes d\u2019\u00e9t\u00e9 ;<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Grenadin de veau du S\u00e9gala \u00e0 la sauce vierge accompagn\u00e9 d\u2019une brandade de courgettes, pommes saut\u00e9es et champignons shiitake ; Navarin d\u2019agneau du Quercy aux petits l\u00e9gumes de printemps ;<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

For\u00eat noire et sa chantilly au kirsch et griottes ; Tarte renvers\u00e9e aux fraises, cr\u00e8me au citron et coulis de fruits rouges\u2026<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

La table est renomm\u00e9e, aussi est-il prudent de r\u00e9server surtout si l\u2019on d\u00e9sire savourer la cuisine de Babette sur la terrasse et profiter ainsi du magnifique panorama sur la ville, soulign\u00e9 de temps en temps par le trait \u00e9ph\u00e9m\u00e8re que dessinent les cano\u00ebs sur le miroir de l\u2019Aveyron parfois troubl\u00e9 par le saut de quelques carpes ou brochets en mal d\u2019exercice.<\/p>\n

Du lundi au vendredi midi (sauf jours f\u00e9ri\u00e9s), le chef propose aussi un d\u00e9licieux menu du march\u00e9 \u00e0 13,80 \u20ac, comprenant une entr\u00e9e, un plat et un dessert.<\/em><\/p>\n

Le Festin de Babette <\/strong>
\nElisabeth et Roger Birs
\nSaint-Antonin-Noble-Val
\nT\u00e9l. 05 63 31 69 03<\/p>\n

\n

Vous pouvez relayer cette information et participer aussi \u00e0 la d\u00e9couverte du Tarn-et-Garonne en nous faisant conna\u00eetre\u2026VOS adresses coups de c\u0153ur !<\/a>
\nEt toujours plus d\u2019infos et d\u2019images sur : www.tarn-et-garonne-tresors-des-terroirs.com<\/a><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a>Contact : <\/strong><\/span>Philippe Ploquin et Fran\u00e7oise Peuriot
\n305 Chemin de Sarret
\n82800 NEGREPELISSE<\/p>\n

T\u00e9l. Fixe : 05 63 30 83 87
\nT\u00e9l. Port. : 06 07 19 88 11<\/p>\n

Courriel : <\/span> editionced@tarn-et-garonne-tresors-des-terroirs.com<\/a><\/p>\n

Site : http:\/\/www.tarn-et-garonne-tresors-des-terroirs.com<\/a><\/p>\n

Communiqu\u00e9 et Photos : Philippe Ploquin et Fran\u00e7oise Peuriot<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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