{"id":1379,"date":"2009-12-01T12:05:44","date_gmt":"2009-12-01T10:05:44","guid":{"rendered":"\/parlonsen\/?p=1379"},"modified":"2010-04-09T15:23:22","modified_gmt":"2010-04-09T13:23:22","slug":"granda-festa-porcala-pour-que-vivent-nos-traditions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.o-p-i.fr\/parlonsen\/parlons-en\/culture\/granda-festa-porcala-pour-que-vivent-nos-traditions\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Granda f\u00e8sta porcala\u00a0\u00bb : pour que vivent nos traditions !"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Faire le cochon\u00a0\u00bb voil\u00e0 une tradition qui remonte \u00e0 la nuit des temps, tellement cet animal \u00e9tait important dans la nourriture des familles. Mais, m\u00eame si l’on mange toujours du cochon, on oublie parfois les traditions de la d\u00e9coupe, de la pr\u00e9paration (saucisse fra\u00eeche, saucisse s\u00e8che et saucissons, boudin noir… sans oublier le millas qui cl\u00f4turait la f\u00eate du cochon).<\/p>\n

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\"Festa
Festa porcala<\/figcaption><\/figure>\n

Bien s\u00fbr, la f\u00eate du cochon \u00e9tait vraiment une f\u00eate et le soir, autour de la grande table se trouvaient familles, voisins et amis.<\/p>\n

Claude Laurens, notre dynamique tr\u00e9sorier de l’Office de Tourisme<\/a> tient \u00e0 la transmission des savoirs ancestraux , il aime la ruralit\u00e9 et veut faire d\u00e9couvrir, partager les savoir-faire qui en font sa richesse.<\/p>\n

C’est ainsi qu’est n\u00e9 la \u00ab\u00a0Granda f\u00e8sta porcala\u00a0\u00bb et qu’elle s’est d\u00e9roul\u00e9e avec un franc succ\u00e8s samedi 28 novembre. De nombreux b\u00e9n\u00e9voles ont particip\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration de la charcuterie traditionnelle du Quercy.<\/p>\n

Le repas du soir a permis, comme dans les familles autrefois, de se retrouver nombreux autour de la table pour appr\u00e9cier si la saucisse \u00e9tait bonne et pour partager le bonheur d’une journ\u00e9e r\u00e9ussie : nos traditions vivront, nos traditions sont une force d’avenir !<\/p>\n

C’est aussi ce message que sont venus exprimer avec talent les danseurs du groupe folklorique \u00ab\u00a0Lo Revisc\u00f2l de Sant Naufari\u00a0\u00bb
\nF\u00eate du cochon mais aussi f\u00eate pour tous avec un bal musette gratuit qui a attir\u00e9 beaucoup de monde sur la piste.
\nBravo \u00e0 l’Office de Tourisme, \u00e0 tous les b\u00e9n\u00e9voles, au public venu nombreux…. et au cochon pour son involontaire mais indispensable contribution.<\/p>\n

Pour jouer notre r\u00f4le dans la transmission des savoirs li\u00e9s \u00e0 nos traditions, nous publierons, dans nos prochaines \u00e9ditions les recettes de ces pr\u00e9parations, recettes que les visiteurs ont pu emporter car Claude Laurens, le responsable de cette \u00ab\u00a0Granda F\u00e8sta porcala\u00a0\u00bb avait bien fait les choses en mettant \u00e0 la disposition de chacun les recettes des charcuteries et du millas.<\/p>\n

Monclar est la capitale du cheval (la prochaine f\u00eate du cheval en Quercy Vert aura lieu les samedi 17 et dimanche 18 avril 2010), il devient maintenant aussi la \u00ab\u00a0capitale du cochon\u00a0\u00bb… et \u00e0 Monclar, comme pour le cochon, tout est bon pour l’animation !<\/p>\n

RL<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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