{"id":22832,"date":"2014-09-19T07:29:18","date_gmt":"2014-09-19T05:29:18","guid":{"rendered":"\/parlonsen\/?p=22832"},"modified":"2014-10-28T00:09:04","modified_gmt":"2014-10-27T22:09:04","slug":"le-diner-des-chefs-cuisineries-a-ambialet-81","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.o-p-i.fr\/parlonsen\/parlons-en\/commerce\/le-diner-des-chefs-cuisineries-a-ambialet-81\/","title":{"rendered":"Le Diner des Chefs Cuisineries … \u00e0 Ambialet (81)"},"content":{"rendered":"

Le Diner des Chefs Cuisineries de la r\u00e9gion Midi Pyr\u00e9n\u00e9es aura lieu lundi 13 octobre 2014<\/strong> \u00e0 20h00 \u00e0\u00a0 l\u2019H\u00f4tel Restaurant du Pont, chez M. Saysset.
\nUn \u00ab\u00a0Diner des chefs\u00a0\u00bb c’est d’abord des chefs Cuisineries qui travaillent ensemble en cuisine pour concocter un menu exceptionnel \u00e0 partir des produits locaux et en lien direct avec la saison ! Chaque plat est accompagn\u00e9 d’un vin choisi chez nos partenaires vignerons.
\nUne critique culinaire est assur\u00e9e \u00e0 chaque plat pour expliquer les techniques professionnelles utilis\u00e9es, l’historique du plat et leurs vertus en terme de sant\u00e9.
\nLa soir\u00e9e se termine par des remerciements et l’intronisation de disciples du gout aussi bien chez les clients, les institutionnels, les producteurs, les serveurs, les apprentis que les restaurateurs… Car nous avons besoin de tous pour que ces soir\u00e9es soient une r\u00e9ussite !
\nDiner comment\u00e9 par le critique gastronomique, M. Reverdy.<\/p>\n

\""V\u00e9rit\u00e9,<\/a>
"V\u00e9rit\u00e9, Plaisir, Sant\u00e9, de la terre et la mer \u00e0 l'assiette"<\/figcaption><\/figure>\n

Au menu :<\/p>\n

Mises en bouche \/ M. Lavigne, Au Coq en P\u00e2te- Lautrec<\/p>\n

Foie Gras aux coings \/ M. Doucet, Les deux Rivi\u00e8res – Lagu\u00e9pie<\/p>\n

Dos de brochet fourr\u00e9 et sa sauce aux noix \/ M. Saysset, Restaurant du Pont\u00a0 – Ambialet<\/p>\n

Noisette de Ris de veau foresti\u00e8re \/ M. Simon, L\u2019Oustal Del Barry – Najac<\/p>\n

Granit\u00e9<\/p>\n

Pintade vendangeuse \/M. Guiraud, L\u2019Imp\u00e9rial – Laboutari\u00e9<\/p>\n

Fondant de veau au verjus et aux figues \/ M. Bardy, Au Bon Accueil – Alban<\/p>\n

Fromages \/ M. Bardy, Au Bon Accueil – Alban<\/p>\n

Tarte \u00e0 la violette, glace violette et tuile aux amandes \/ M. Titeux, L\u2019Ancre Marine – Canals<\/p>\n

Accord mets et vins<\/p>\n

Sur r\u00e9servations<\/p>\n

Tarifs : <\/strong>
\n75.00 \u20acpar personne<\/p>\n

Contact : <\/strong>Cuisineries Gourmandes
\nT\u00e9l. : 05 63 56 06 58
\nCourriel : cuisineriesfrancaises@outlook.fr<\/a>
\nSite :\u00a0 www.cuisineries-gourmandes.com<\/a><\/p>\n

Communiqu\u00e9 par Elyse, Bureau des Cuisineries<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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