Les 4 saisons de Terride … à Puycelsi

Après le succès de nos trois premières soirées dédiées à la Truffe, au Chocolat et au Fromage, la quatrième et dernière soirée aura lieu le Vendredi 16 Décembre 2011 à 19h00 : Le Foie Gras sous toutes ses formes avec la participation de STEPH & CO, traiteur à Albi.

Fort de son expérience de plus de 20 ans en tant que chef cuisinier / traiteur, Stéphane, passionné de cuisine alliant le traditionnel à la cuisine innovante (à base de molécules et azote liquide), crée son entreprise avec son épouse Stéphanie, « cuisine à domicile », à Albi dans le Tarn, afin de vous faire partager sa passion, vous apporter de nouvelles saveurs et répondre ainsi à toutes vos demandes.

Programme de la soirée :

19h : cours de cuisine par Stéphane, apprendre à dénerver un foie gras et le cuisiner

20h : repas tout autour du foie gras

Trilogie de foie gras
Joue de bœuf confite au Gaillac escalope de foie frais
Macaron de foie gras cuit à l’azote liquide

Le repas sera accompagné des Vins du Château de Terride ainsi que d’une sélection de vins d’ailleurs en accord avec les plats

Tarifs :
35 Euros par personne.

Nombre de place limité à 80 personnes.

Inscription avant le 13 Décembre, par mail auprès d’Alix, Château de Terride
alix-david@laposte.net ou par téléphone au 05 63 33 26 63

Contact : Château de Terride
Route des Barrières
81140 PUYCELSI

Tél . : 0563.332.663
Fax : 0563.332.646

Courriel : info@chateau-de-terride.com

Steph&Co : http://www.steph-co.com/

Communiqué du Château de Terride

Retrouvez tous les évènements dans l’agenda !

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