« Sauvons le Pain », dédicace de Christian Rémésy,… à Saint Antonin Noble Val

Dimanche 24 juillet 2022 , de 10h. à 12h.30, à la librairie « Le Tracteur Savant »

 «Ce livre, je l’ai écrit pour les boulangers mais aussi pour vous tous, les consommateurs, afin que vous amorciez un nouveau dialogue constructif avec votre boulanger.»

Dans ce livre on découvre que :

  • La consommation de pain s’est effondrée : de 300 g dans les années 50, on est passé à 150 g dans les années 2000.
  • Un bon pain doit pouvoir être consommé plusieurs jours durant. S’il ne se conserve pas bien, il faut en changer.
  • La méthode de panification prônée par l’auteur reproduit la manière ancestrale de faire du pain.
  • Un pain au levain a besoin de très peu de sel pour exprimer son goût.
  • Le levain a des effets prébiotiques plus significatifs que les produits laitiers.
  • Il existe une grande diversité de graines…..

Dédicace en présence de Myriam POUSSOU et de Cécile NAPORA

 

Librairie Le Tracteur Savant

5A Pl. de la Halle,
82140 Saint-Antonin-Noble-Val

Nous vous accueillons :
du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h30 à 19h (horaires d’été)
le dimanche de 9h à 13h

Vous pouvez commander par email letracteursavant@gmail.com
ou par téléphone 07 82 55 72 27
ou sur www.placedeslibraires.fr 

Information communiquée par « Les conductrices »

Retrouvez tous les événements dans l’agenda !

 

 

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