Samedi 25 et dimanche 26 avril 2015, dans le cadre de l’opération « De ferme en ferme », des producteurs d’ici vous accueillent, vous font découvrir leur exploitation et savourer leurs spécialités.
La ferme de Payrade
Nadine,Gilles et Romain PLACIER
Payrade
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL
Tél : 06.82.94.09.24
Courriel : placier.n@orange.fr
Coordonnées GPS : lat 43.95609342162963, long 1.790074110031128
La Ferme de Payrade se situe sur le chemin des bastides, entre Castelnau de Montmiral et Puycelsi. « De la fourche à la fourchette », la famille Placier produit du canard mulard, élevage, gavage et transformation, vente en frais et conserves. « Du goût et des couleurs », à Payrade, vous trouverez aussi des plants de tomates de variétés anciennes. Démonstration de tournage sur bois et découpe de jouets en bois de 10h à 11h et de 15h à 16h. Casse croute le samedi, Repas dimanche à 12h30 (sur réservation, 06 82 94 09 24)
Au menu : casse croute (8€), à emporter ou à manger sur place…Tarte aux Rillettes de Canard, Saucisse séchée de Canard, Fromage fermier, Dessert du jour, Jus de fruits. Repas, Cardinal au vin de la Ginestade et ses amuses bouches , Soupe d’orties, Salade paysanne de canardises, Médaillon de foie gras, pâté fermier, Oeuf mimosa façon Payrade, Cassoulet d’Arthémise Plateau de fromage, Oreillettes, Café et vin compris (20€)
Le domaine de La Ginestade
Roland MIQUEL
La Ginestade
81140 SAINTE CECILE DU CAYROU
Tél. : 05.63.33.12.04 ou 06.11.82.78.43
Courriel : rolandmiquel@free.fr
Site web : http://www.laginestade.com
Coordonnées GPS : lat 43.992783626028114, long 1.8035173416137695
Près de Castelnau de Montmiral, les vignes et le vin du Domaine la Ginestade sont à découvrir.
Dimanche, apéritif à midi
La Fromagerie du Buisson Blanc
Sylvie et Philippe BASSE
Le Boulayard
81640 LE SEGUR
Tél. : 05.63.76.17.18
Courriel : spbasse@wanadoo.fr
Coordonnées GPS : lat 44.11624543160576, long 2.076287269592285
Plongez-vous dans l’ambiance d’une ferme laitière du Ségala tarnais. Découvrez le troupeau de vaches, la nurserie, la traite, la fromagerie et les produits fabriqués à la ferme. Démonstration de traite : samedi 15h30, dimanche 15h et 16h30. Démonstration d’échographie bovine le dimanche après-midi. Repas le dimanche à 12h30, sur réservation au 05.63.76.17.18 (répondeur)
La Ferme de Loubat
Anne-Marie et Jean-Louis JARLAN
Loubat 81800 RABASTENS
Tél. : 06.12.15.95.62
Coordonnées GPS : lat 43.867939032499784, long 1.7480546236038208
Ferme respectueuse des traditions d’élevage de bœuf et de veau sous la mère, nourris sur les prairies et avec les produits de la ferme. Un savoir faire transmis de génération en génération.
La distillerie Castan
Céline et Sébastien CASTAN
Le Cimetière
81130 VILLENEUVE SUR VERE
Tél. : 05.63.53.04.61 ou 06.82.39.26.98
Mail : distillerie-castan@orange.fr
Site web : http://www.distillerie-castan.com
Coordonnées GPS : lat 44.012138761225145, long 2.031741142272949
Le whisky tarnais, c’est là: brassage du malt d’orge, distillation et vieillissement dans des fûts de chêne, sont réalisés sur place. Visite et distillation de whisky à partir de 10h et à 15h. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir les vins du domaine La Gardelle, (7ha de vignes, en agriculture biologique), visite de la cuverie et dégustation des nouvelles cuvées 2014, rouge AOP Gaillac, Rosé, Blanc.
Repas Samedi et Dimanche sur réservation (MENU 15 EUROS Assiette de lentilles aux raisins en salade, accompagnée de saucisse grillée, Fromage – Crêpes sucrées- Café – Vin du domaine La Gardelle. MENU Enfant – 7 EUROS: Une pomme de terre garnie aux fritons de canard chaud Une crêpe au sucre. Inscription auprès de la distillerie CASTAN
Domaine de la Valière
Georges et Jacques BENNES
Saint Waast
81800 COUFFOULEUX
Tél. : 05.63.40.01.26 ou 06.27.11.24.74
Mail : contact@domaine-valiere.com
Site web : http://www.domaine-valiere.com
Coordonnées GPS : lat 43.77465751217201, long 1.716313362121582
Sur la rive gauche du Tarn, ce terroir millénaire des graves vous invite à partager la passion de Georges et Jacques. Des vignes plus que trentenaires, ils vous emmènent jusqu’à la mise en bouteilles de leurs vins rouges et rosés aux caractères bien affirmés avec des notes fruitées.
Apéritif vigneron à 18h30
