« La cuisine au Moyen Age ». Béatrice ORTEGA

Que connaissons-nous de la cuisine indienne ? Ou plutôt, que croyons-nous en connaître ? Beaucoup ? Erreur, erreur… ! Car cette cuisine est infinie, illimitée à l’échelle de ce pays qui a presque la taille […]

« Chef Thomas est né dans un livre de cuisine, y a grandi dans les pages, respiré les recettes. Nul ne connaît son visage, ne sait même, au juste, le chiffre de son âge. Mais […]

Pourquoi aller à Saint-Jacques-de-Compostelle ? Cette route légendaire, empruntée depuis le Moyen-Âge, intriguera toujours. Cache-t-elle des secrets mystérieux ? Procure-t-elle des forces ? Des émotions extraordinaires ? Les humains sont-ils des êtres jamais tout à […]