« La cuisine au Moyen Age ». Béatrice ORTEGA

Né à Albi, Bernard Mahoux a fait des études de droit et d’histoire avant d’entrer au Ministère de l’Environnement, puis au Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, enfin au Ministère de la Culture, à Toulouse, où […]

Sous forme d’articles datés, cette étude historique et archéologique d’Apamia, remonte le temps à partir de 1300 avec le dernier abbé de Saint-Antonin Bernard Saisset devenu le premier évêque d’Apamée, jusqu’à l’antiquité plusieurs siècles avant […]

Le premier livre de cuisine croate en français Pour mieux comprendre les raisons de la diversité culinaire croate, il est important de savoir que différents pays l’ont influencée : l’Autriche, l’Italie, la Hongrie et, historiquement, […]