Après un premier volume paru en 1995, voilà le second de « La cuisine vapeur de l’Oncle Jean ». Le cuisinier castonétois Jean Salabert a continué, durant ces dix années, à mettre au point de nouvelles recettes et vante toujours les mêmes principes : se maintenir en bonne santé grâce au mariage raisonné de la gastronomie et de la diététique.
Dans ce magnifique ouvrage, Jean Salabert prône une fois encore que sa cuisine, qui conjugue cuisson vapeur , nourriture équilibrée et plaisirs de la table, a toute sa place en Aveyron.

« La cuisine vapeur de l’Oncle Jean ». 80 recettes à la vapeur douce. Fil d’Ariane Editeur. Prix 25€